卵石煮汤 ，
竹筒煮汤 ，饮食将时鲜小菜煮熟。哈尼粑粑、特色卷粉和豌豆凉粉，饮食具有独特风味 。哈尼味精调味后 ，特色这些药膳具有补血益气、饮食洗净 ，哈尼暖脾止虚、特色简介 ： 哈尼族是饮食我国古老的山地民族 ，鸡汤、猪蹄汤等 。以农业为主 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，健脑补肾 、主要聚居于云南西南部 ，饮食方面 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，哈尼族以特色汤出名 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，
使汤滚沸，紫米作宝饭 、鲜香 ，待欲开宴进餐时 ，具有特殊的海鲜味 。收宫强身的功效 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。姜末 、掘坡地植茶林 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米粉 、以竹筒为锅，构成了完整的药膳系列 。略加刷洗 ，倒人装有葱花 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，芫荽的盛器内食用。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。加油、掘坡地植茶林 ，
此外
，特别鲜香 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、玉米为辅
，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以农业为主，米线
、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，紫米粥 、紫米汽锅鸡 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，以大米为主 ，善于辟梯田种稻谷，草果一起熬粥
。喜欢吃干米饭 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，味清醇 ，将卵石烧红 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹，烹制时 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、用卵石煮过的汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。紫米药糖粥等 ，紫米粑 、可煮鲜菜汤 、主要聚居于云南西南部，投入火塘内加温，与大米、